La cocina anterior era casi vegetariana, empleaba poca carne y cuando lo hacía, era procedente de la cabra, aunque existe algún derivado del cerdo, como la morcilla canaria. Las anchoas suelen comerse en salazón bañadas en aceite de oliva, mientras es frecuente ver el boquerón abierto en lomos y marinado en vinagre con abundante ajo y perejil, servido como tapa. [56]​, La existencia de campos de cultivo, jardines y zonas verdes han hecho de Aranjuez un lugar idóneo para el desarrollo de la avifauna. [10]​ Los sucesivos monarcas llevaron a cabo un amplio programa de actuaciones que incluyeron, entre otras, calles arboladas, jardines, obras hidráulicas y un nuevo palacio real. [21]​, Existen diversas teorías sobre el origen de su topónimo. Sin embargo, en las décadas siguientes se inició el trasvase de trabajadores a los sectores industrial y de servicios, y en 1975 suponía el 9,8 % de la población y en 2001 únicamente el 1,96 %. Al oeste lo hace con Mocejón, Villaseca de la Sagra, Añover de Tajo, Borox y Seseña. García Fernández, Eduardo (4 de febrero de 1982). [4]​, El término municipal de Aranjuez se encuadra en el piso bioclimático mesomediterráneo, por lo que su vegetación clímax se compone de especies esclerófilas. La cocina canaria ha dejado impronta en algunas de las cocinas latinoamericanas. Las natillas y la cuajada son postres muy extendidos también. [302]​ De todas ellas destaca el conjunto del Real Cortijo de San Isidro, destinado inicialmente al cultivo de granos, viñas y olivos;[303]​ cuenta con la Casa Grande, un lagar, una bodega —subterránea, con dos ramales de bóveda sobre ladrillo, uno para vino y otro para aceite—, y una ermita, dedicada a San Isidro Labrador. Los caracoles son un ingrediente habitual en la cocina murciana, encontrándose de diversos tamaños, como los grandes (serranas) o los pequeños (chupaderos). Es frecuente que el café sea torrefacto,[33]​ y puede servirse sin leche (solo), con una porción de leche (cortado), con leche, y con bastante café y poca proporción de leche (largo de café). Entre los postres se encuentran los frisuelos, el arroz con leche, los carbayones y la sidra, bebida típica de la región, que se toma escanciada. [250]​ Por último, y por orden de Carlos III, Francisco Sabatini amplió el palacio entre 1771 y 1778 con dos alas al oeste de la fachada principal. Como ejemplos de platos pastoriles extremeños pueden encontrarse las migas, los gazpachos extremeños (sin tomate) y los gazpachos del pastor. En el terreno de los vinos se tienen igualmente denominaciones de origen en el Jumilla, el de Bullas y Yecla. Existen varios cocidos, como el llamado puchero canario o sancocho, el zancudo de La Gomera (puchero de carne de cerdo) y la carajaca (hígado de vaca braseado y macerado en mojo). Entre estas, la Orden de Santiago recibió en 1171 la Encomienda de Oreja. Entre los pescados el bacalao posee una gran tradición y se tiene en diversas preparaciones: al pil pil, a la vizcaína, frito, etcétera. [75]​ Finalmente, en 1139 Alfonso VII recuperó Oreja e inició la repoblación de la zona como forma de consolidar la ocupación. Algunos están vinculados a festividades religiosas cristianas, como el roscón de Reyes o los dulces navideños (turrón, polvorones, peladillas, pestiños, etcétera). [23]​ El embutido en sus diferentes versiones es una preparación habitual en toda España. Destacan también la menestra palentina y las humildes, pero deliciosas patatas a la importancia. [216]​[215]​ En las elecciones de 1995 obtuvo la victoria José María Cepeda Barros, del Partido Popular, quien revalidó su cargo en 1999 y gobernó hasta 2003, en ambos casos con mayoría absoluta. La cocina gallega es conocida en el territorio español gracias a la emigración de sus gentes. [36]​ El vino suele ser tinto en la mayoría de los casos, la variedad de uva más habitual es el tempranillo y suele acompañar a las comidas o al típico tapeo. [241]​ En la zona de las Doce Calles se encuentra la Academia de Oficiales de la Guardia Civil, centro encargado de la preparación de los futuros oficiales de la Guardia Civil. De esta forma se encuentran tiendas especializadas en las freidurías de gallinejas, mollejas y entresijos, siendo el mismo consumo de callos es una muestra de ello. La cocina de Cataluña se fundamenta en una cultura rural, siendo extensa y de gran riqueza culinaria. Often the conjunction “y” is used to join paternal and maternal names: Miguel García y Cruz. Uno de los platos más nombrados es el caldo gallego, al igual que el cocido de la zona, denominado pote gallego. Entre las verduras destaca el ajo, que participa en numerosas preparaciones de este territorio, siendo una de las más nombradas la sopa de ajo. [196]​, El sector servicios constituye el principal pilar económico del municipio y su crecimiento ha sido continuo desde mediados del siglo XX, al mismo tiempo que la actividad industrial perdía peso. Zaragoza es una ciudad y un municipio de España, capital de la provincia homónima y de la comunidad autónoma de Aragón.Perteneciente a la Comarca Central, tiene un régimen legal especial como capital de Aragón. La cocina de Cantabria posee, al igual que las otras regiones de la Cornisa Cantábrica, una extensa combinación de productos del mar y del interior. Martínez Calvo, Victoria; López Jiménez, Oscar (2011). [34]​, Desde el este, tras atravesar la provincia de Toledo durante un tramo de aproximadamente seis kilómetros, el Tajo empieza su recorrido por la vega de Aranjuez. Línea 2: Estación de Ferrocarril-Residencia. No obstante, el color por excelencia de esta cocina es el rojo, debido a especias populares como el azafrán, el pimentón, la ñora o el pimiento choricero. [33]​ Las comidas del fin de semana suelen incluir una larga pausa tras los postres, dando lugar a la tradición de «café, copa y puro». [34]​ Otras bebidas fundamentadas en alcohol se encuentra el ron (el popular cubatas), los anises de Chinchón y los aguardientes (empleados como cortesía en los restaurantes en forma de chupitos y empleados antiguamente como desayuno). Un pescado habitual es el bacalao, que suele aparecer con variantes en casi todas las cocinas regionales. Entre los platos cárnicos se encuentran la carne gobernada, el cachopo y la caldereta. [120]​ Esto lo convierte en el 19.º municipio de la Comunidad de Madrid por número de habitantes. Algunos autores fijan un cierto declive en la cocina española a comienzos del siglo XVIII con la subida al trono español de Felipe V,[2]​ debido quizás a un excesivo «afrancesamiento» de los gustos y las formas de cocinar. Las legumbres son muy importantes y dentro de las verduras son conocidas las borrajas y los cardos. Los embutidos de cerdo ibérico son frecuentes, al igual que los guisos de cerdo, como la cachuela extremeña (guiso de chorizo, hígado y manteca de cerdo). [354]​, En Aranjuez existe tradición en la práctica de deportes acuáticos, especialmente el piragüismo. [15]​, Esto último se sustenta principalmente en su numeroso patrimonio histórico-artístico, en el que destacan el palacio y los jardines ornamentales (jardines del Príncipe, de la Isla, del Parterre, de Isabel II), las huertas históricas, los paseos arbolados y sotos (Pico Tajo, Doce Calles, Legamarejo, El Rebollo), las obras hidráulicas, las zonas agrícolas y el centro histórico, que incluye elementos como la Casa de Caballeros y Oficios, la Casa de Infantes, la iglesia de San Antonio y el convento de San Pascual. En cuanto a los mamíferos, salvo el zorro y el jabalí, el resto de especies presentes son de pequeño tamaño: erizo, topo, musaraña, lirón careto, rata, ratón, topillo, liebre, conejo, garduña, comadreja y turón. Entre las costumbres culinarias se encuentra el típico desayuno andaluz, que tradicionalmente se consideraba propio de jornaleros y que hoy en día se extiende por toda España. classicalguitarmagazine (6 de mayo de 2018). [320]​ En marzo, desde 2018, se celebra el festival de cortometrajes Dirección en Femenino, enmarcado en los actos de celebración del Día Internacional de la Mujer. El consumo de cava sufre un pico estacional en las celebraciones navideñas, es decir, en los meses de diciembre y enero. [311]​ Tras un primer proyecto de rehabilitación, que se detuvo en 1995, volvió a abrir sus puertas en 2014. Por otra parte, la llanura del Tajo presenta una pendiente muy suave, del 0,06%, lo que ha propiciado la formación de meandros. Aranjuez dispone de varios centros asistenciales:[235]​ dos residencias de personas mayores (Santiago Rusiñol y DomusVi Real Deleite, la primera pública y la segunda privada), un centro de día (Santiago Rusiñol), el centro de mayores Real Sitio de Aranjuez, una residencia y centro de día para personas con discapacidad intelectual, una residencia para personas con enfermedad mental, un centro de rehabilitación psicosocial (gestionado por las Hermanas Hospitalarias del Sagrado Corazón de Jesús),[236]​ una residencia de menores tutelados y una casa de acogida para enfermos de VIH/sida (BASIDA). [6]​ Este espacio protegido está asociado a cuatro cursos fluviales —los ríos Tajo, Tajuña, Jarama y Manzanares— y se configura, principalmente, a partir de dos zonas de especial protección para las aves, que ocupan el 84 % de su territorio: la ZEPA de los Carrizales y Sotos de Aranjuez, que ocupa el curso del Tajo a su paso por Aranjuez y las vegas de su margen izquierdo, y la ZEPA de los Cortados y Cantiles de los ríos Jarama y Manzanares, que abarca los páramos, cuestas y vegas asociados a esos dos ríos. Los postres son muy abundantes, encontrándose los paparajotes de la huerta, los diversos hojaldres rellenos, y las tortas. Su expansión por el territorio se produjo en el siglo XIX, donde comienza a elaborarse platos arroceros de diferente tipo, siendo el arroz con conejo uno de los más populares. [47]​ Es famosa entre los cocidos por la escudella (cuyo nombre proviene del plato donde se toma), por regla general de dos vuelcos, y el pan con tomate (pa amb tomàquet), tan divulgado por el territorio español. [297]​, Además de la iglesia de San Antonio, situada en la plaza homónima, destacan otras dos construcciones religiosas. [24]​ De todos los platos de la cocina andaluza, el que le ha dado mayor fama internacional es el gazpacho. Cabe decir que en la actualidad las costumbres culinarias de los españoles han cambiado, de tal forma que según las encuestas realizadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación los españoles realizan la mayor parte de las comidas fuera de casa, es decir, que consume alimentos en bares, restaurantes o cadenas de comida rápida. El bacalao en salazón llega estas tierras y se denomina tiznao, usándose en el atascaburras, así como en el zanguango. [261]​ La explanación de las calles se acompañó de los trabajos necesarios para la acometida de riego, incluidas arcas, compuertas, zanjas y caceras,[262]​ y como elementos de ordenación de las mismas se abrieron distintas plazas y glorietas: Tajo, Legamarejo, Doce Calles, Cirigata, Mosquitos y Bonetillo. El consumo de cerveza es relativamente reciente en la sociedad española (véase: Historia de la cerveza en España), empezando solo desde finales del siglo XIX, creciendo su consumo en aceptación desde entonces. Como postres deben mencionarse la leche frita, las perrunillas, los pestiños, las flores, el turrón de Castuera y las cerezas del Valle del Jerte, además de las escaldillas de boda (típicas de Cáceres). También destaca en la gastronomía española la gran variedad de vinos que posee, habiendo alcanzado algunas de sus regiones vitivinícolas fama y reconocimiento internacional. Destacan especialmente las sopas (mallorquina y menorquina). [26]​ Otro pescado frecuente es el atún, que se encuentra fresco, aunque resulta muy habitual encontrarlo enlatado. [145]​[146]​, Tras la revolución de 1868 y la proclamación de la Primera República, se declararon desamortizables numerosas propiedades reales del sitio, tanto terrenos como inmuebles y, por ejemplo, hasta 1874 habían salido a la venta 230 fincas, cuya superficie suponía casi el 79 % del término. Así, por ejemplo, en el siglo XVII Juan Bautista Martínez del Mazo, realizó las obras La calle de la Reina en Aranjuez y Cacería del tabladillo en Aranjuez. De esta forma, Julio Camba menciona la frase: «la cocina española está hecha de ajo y prejuicios religiosos». El ajoarriero suele encontrarse acompañando tanto a la langosta como al bacalao. En 1977 se había iniciado el expediente para la declaración de Aranjuez como conjunto histórico-artístico y el 15 de noviembre de 1983 fue publicada en el BOE dicha declaración. También destaca la asadurilla o chanfaina, plato elaborado a base de la asadura o corada del cordero. La ganadería posee una gran tradición, y por eso se celebra la feria ganadera denominada Feria Nacional de Ganados de Torrelavega. Full credits for Monsters vs. Aliens. Los mariscos son habituales en los zonas costeras, siendo posible encontrarlos en las zonas de interior gracias a los avances y eficiencia en el transporte y conservación de alimentos. Cuenta con planta de cruz latina, y en 1744 Santiago Bonavía levantó un cimborrio octogonal sobre el crucero coronado por una cúpula ochavada con una linterna. [1]​ La cocina española está fuertemente influida a lo largo de su historia por los pueblos que conquistan su territorio, así como de los pueblos que posteriormente conquista y coloniza. En los restaurantes es habitual servir el denominado menú del día y es frecuente encontrar platos combinados. Entre los platos de verdura se encuentran también el moje, las berenjenas de Almagro y el tojunto. [197]​ La ciudad cuenta con los polígonos industriales de Las Tejeras, Gonzalo Chacón, Estación, Inisel y Pirelli, en los cuales están asentadas empresas como API Fabricación (señalización de carreteras),[198]​ Carburos Metálicos (gases industriales y medicinales), Cortefiel (textil),[199]​ Ercros (productos farmacéuticos),[200]​ Indra (tecnologías de la información y defensa)[201]​ y Robert Bosch GmbH (electricidad de automoción). Además de Adriá y su restaurante «El Bulli» (sito en la provincia de Gerona), hay otros nueve cocineros españoles que ostentan, o han ostentado tres estrellas de la prestigiosa Guía Michelin: La referencia utiliza el parámetro obsoleto. [3]​ Se encuentra en un ancho valle, junto a la confluencia de los ríos Tajo y Jarama, bordeado por un conjunto de cerros y mesetas que alcanzan los 630 metros de altitud. [37]​ A estos cauces naturales se une una extensa red de canales y acequias, para riego y abastecimiento de agua; entre ellos el de Colmenar, que se divide en Cola Alta y Cola Baja, el de la Azuda, el de las Aves y la acequia de Aranjuez, que toman sus aguas del Tajo y recorren el municipio de este a oeste. «La masa de hojaldre». Es clásico servirlo en recipientes como una bota (o en su versión de cristal: el porrón) que permiten compartir un cierto volumen de vino entre varios bebedores. A partir de 1975, debido a la crisis económica y al agotamiento del suelo urbanizable, los municipios del área metropolitana de Madrid recibieron menos inmigrantes, contando incluso con saldos migratorios negativos; por su parte, los municipios más alejados de la capital comenzaron a aumentar su población. Existe además la tradicional zona de elaboración de cavas del Penedés, cuya producción lideran empresas familiares como Freixenet y Codorníu. En el siglo XVIII, cuando se levantó la prohibición de construir viviendas que no fueran de cortesanos y servidores del rey, se trazó y configuró lo que constituiría posteriormente el casco antiguo de la ciudad. [89]​, Si bien bajo Carlos I se mantenía un equilibrio entre el territorio dedicado a la caza y a las actividades productivas, bajo Felipe II el territorio se puso al servicio casi exclusivo de la caza; las actividades ajenas a la satisfacción del rey y de la corte estaban casi todas prohibidas. Un plato muy conocido es el pollo al chilindrón, preparado también con cordero. Es indiscutible la alta calidad de la leche cántabra, por lo que no puede extrañar que los derivados de la misma proliferen por toda la región: el queso de nata, que puede encontrarse por toda la región; el queso picón en Tresviso y Bejes; quesos ahumados como los de Áliva o Pido; o los pequeños quesucos, realizados con la mezcla de leche de vaca y oveja. Cantero Desmartines, Francisco Javier; López Lillo, Antonio (1993). [134]​ La conexión del palacio con este trazado ortogonal se realizó por medio de la plaza de San Antonio,[121]​ en torno a la cual se dispusieron distintos edificios representativos, y en contraposición a esta, Bonavía planteó una segunda plaza, la de Abastos. También se preparan pescados de río, como las tencas o las truchas, y antiguamente los más populares sábalos y los albures. [185]​ Entre 2009 y 2017 existió el servicio de préstamo de bicicletas AranBike. [375]​ Hans Christian Andersen, en su Viaje a España, la visitó y menciona: ... oasis del desierto de la provincia de Madrid. Algunos autores mencionan que es una cocina sin tratadistas culinarios, pero con testigos cualificados. El arroz se introdujo en estas tierras a comienzos del siglo XX, siendo ahora popular el arroz a la santanderina. Glorieta II)», «‘Águila Roja’, un final al estilo Hollywood», «Aranjuez acoge el rodaje de La Casa de Papel», «Élite, la serie Netflix grabada en Bodegas Real Cortijo», «El rodaje de «Dime quién soy» viaja a Budapest», «La evolución de Aranjuez en el sistema urbano de Madrid», «Aranjuez ciudad planeada. Aranjuez ist eine Stadt in der Autonomen Gemeinschaft Madrid in Spanien.Sie liegt rund 50 km südlich von Madrid am Südufer des Tajo.Der Jarama fließt im Norden an der Stadt vorbei und mündet zwei Kilometer westlich von ihr in den Tajo. Entre los vinos destacan los internacionalmente famosos vinos de La Rioja, que poseen historia propia. [358]​, Son varios los eventos deportivos que tienen lugar en Aranjuez. Comunidad de Madrid, Consejería de Educación y Cultura, ed. Concejalía de Urbanismo, Vivienda, Contratación, Casco Histórico, Obras y Servicios y Portavocía del Gobierno. El azafrán se cultiva y se recoge entre septiembre y octubre. La popularidad en estas regiones es tal que periódicamente se celebran festivales en honor de la bebida. Durante la guerra civil, la villa sufrió distintos daños, que afectaron principalmente a iglesias y jardines. [195]​[154]​, Sin embargo, en la década siguiente, con el primer Plan de Desarrollo y la creación del Área Metropolitana (1963), cambiaron los criterios de localización, y las industrias se desplazaron a núcleos del entorno de Madrid, en un radio de unos 20 kilómetros, a lo largo de la principales vías de comunicación. [24]​ Otras teorías, como la de Jiménez de Gregorio,[22]​ señalan que podría proceder del íbero Aran («Valle») y Huets («Otero»), por lo que Aranjuez significaría «Valle de los oteros», interpretación que encaja con el paisaje ribereño, pues se ubica en un gran valle rodeado a ambos lados por cerros. Madrid posee una abundante confitería religiosa, cabe destacar las populares torrijas, el chocolate con churros y los buñuelos. [188]​ A nivel empresarial, en 2008 el 76,7 % de las empresas se enmarcaban en el sector servicios, el 21,3 % en la industria y construcción, y el 2,1 % en el sector primario. [166]​, En 2018 existía en el municipio un parque automovilístico de 31 769 vehículos:[167]​ de ellos, 25 720 eran turismos, 3213 camiones y furgonetas, 2328 motocicletas, 215 remolques, 78 tractores y 47 autobuses. [40]​ Por otro lado, al Pleistoceno corresponden las terrazas altas, compuestas de gravas poligénicas, arenas y limos, que se presentan sueltos o formando conglomerados. La cocina de la Región de Murcia posee dos vertientes: la inspirada en la huerta y la de interior, con ciertas influencias de la cocina manchega. Otras bebidas tradicionales son el licor de Valvanera y el zurracapote. Aranjuez es cabeza del partido judicial del mismo nombre, el número 8 de la Comunidad de Madrid, y tiene tres juzgados de primera instancia e instrucción. Concejalía de Medio-Ambiente, Parques y Jardines, Agricultura, Salud y Consumo y Bienestar Animal. Entre las bebidas no alcohólicas más populares que se han tenido desde el siglo XVI en España está el chocolate en taza, si bien esa popularidad ha ido cediendo desde comienzos del siglo XX en favor del café, restringiéndose actualmente a las chocolaterías que sirven el popular chocolate con churros y a fiestas tradicionales. Entre los mariscos de todas las clases caben destacar los llamados dátiles de mar (moluscos con forma y color de dátil) y las escupinyas (mejillones exclusivos de Menorca)). [157]​ Este se desarrolló de forma anárquica, con manzanas irregulares y sin apenas espacios abiertos. También destaca el botillo del Bierzo (denominado también androlla). .mw-parser-output .flexquote{display:flex;flex-direction:column;background-color:#F9F9F9;border-left:3px solid #c8ccd1;font-size:90%;margin:1em 4em;padding:.4em .8em}.mw-parser-output .flexquote>.flex{display:flex;flex-direction:row}.mw-parser-output .flexquote>.flex>.quote{width:100%}.mw-parser-output .flexquote>.flex>.separator{border-left:1px solid #c8ccd1;border-top:1px solid #c8ccd1;margin:.4em .8em}.mw-parser-output .flexquote>.cite{text-align:right}@media all and (max-width:600px){.mw-parser-output .flexquote>.flex{flex-direction:column}}. En gran parte del territorio se realiza la matanza del cerdo, actividad familiar tradicional realizada en invierno y que poco a poco se va perdiendo. Mandado construir por Carlos III en 1768, fue inaugurado el 14 de mayo de 1769 con la asistencia de toda la familia real y, después de una larga trayectoria, en el siglo XX pasó a manos particulares bajo el nombre de Gran Teatro Maestro Guerrero. [12]​[13]​ En marzo de 1808 fue escenario del motín de Aranjuez, que provocó la caída de Manuel Godoy y la abdicación de Carlos IV en Fernando VII,[14]​ y a lo largo del siglo XIX fue perdiendo importancia como Real Sitio. Delegación de Deportes. 169.», «Modificación de la Ley Orgánica 5/1985, de 19 de junio, del Régimen Electoral General.», «Eduardo García, de ORT, alcalde de Aranjuez por los votos de UCD e independientes», «Un exalcalde recoge en un libro los años de la Transición en Aranjuez», «El Supremo condena por prevaricación al exalcalde popular José María Cepeda», «Ahora Aranjuez da el gobierno municipal al PSOE», «María José Martínez de la Fuente recupera para el PP la Alcaldía de Aranjuez», «El CES Felipe II pasa de la Universidad Complutense a la Rey Juan Carlos», «Adjudicadas las obras de rehabilitación del hospital San Carlos de Aranjuez», «Aranjuez se incorpora al Centro Asociado de Madrid-Sur», «Segunda inauguración de un hospital en periodo electoral», «Buscador de farmacias - Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid», «Buscador de Centros de la Comunidad de Madrid», «La Junta de Gobierno Local da luz verde al nuevo convenio de la BESCAM con la Comunidad de Madrid», «Historia del Edificio de las Cocheras de la Reina Madre Isabel de Farnesio», «El Teatro Real Carlos III de Aranjuez sube el telón», «La sala alternativa de Aranjuez, la Nave Cambaleo, cierra con un maratón escénico», «La nave de teatro alternativo Cambaleo de Aranjuez celebra su XX aniversario», «Aranjuez abre sus puertas a la Navidad, repleta de actividades», «El grado de Bellas Artes pone fin al Carnaval de Aranjuez con su tradicional sardina», «Afectaciones al tráfico con motivo de las procesiones de la Semana Santa», «Aranjuez celebra a su patrón, san Fernando», «Los XXXII Conciertos de Primavera arrancan este domingo en el Salón de los Reyes Católicos del Jardín de la Isla», «XXVI Festival de Música Antigua de Aranjuez», «Aranjuez quiere declarar Fiesta de Interés Turístico Regional el Raphel del Tajo y el Festival de Música Antigua», «Comienzan las fiestas del Motín de Aranjuez», «Polideportivo Municipal Agustín Marañón», «La Piragüera de Aranjuez ya es un Centro de Alto Rendimiento», «Piragüismo y remo a orillas del río Tajo», «Aranjuez "agotará todas las posibilidades" para ser subsede olímpica tras la designación de Getafe», «Entrega de distinciones de la Real Orden del Mérito Deportivo», «XXXVI Carrera Popular Villa de Aranjuez 2019», «Festival de Globos Villa de Aranjuez The Balloon Company 2019», «Veinte globos aerostáticos competirán en el Festival de Globos de Aranjuez», «Audición comentada – Concierto de Aranjuez de Joaquín Rodrigo», «El concierto de Aranjuez, una melodía española», «Joaquín Rodrigo - En Aranjuez, con tu amor», «Grandes actuaciones en vídeo de un genio del toque jondo», «Watch John Williams Play the Adagio from Rodrigo’s ‘Concierto de Aranjuez’», «La gran fiesta de París a Joaquín Rodrigo por los 75 años del 'Concierto de Aranjuez, «CVC. [19]​ La cocina balear presenta sutilezas como los huevos al estilo Sóller y las perdices de capellán. Destacan entre los mariscos los langostinos de Vinaròs, entre los vinos las denominaciones de Utiel-Requena, Alicante y Valencia, entre los embutidos los de La Marina, Requena y Utiel, y en la repostería (de origen principalmente andalusí) el licor de café de Alcoy, el licor de Benicasim, los chocolates de Alicante, el arnadí y la horchata de chufa de Alboraya (tradicionalmente tomados con unos bollos denominados fartones). [11]​ La cocina alcanza uno de sus puntos álgidos con la edición del Llibre de Sent Soví en 1324. Entre los dulces se encuentra la popular ensaimada (de saim, manteca de cerdo), en forma de espiral elaborada con flor de harina, aunque también cabe mencionar los rabiols (rellenos de cabello de ángel), el tambor de almendras, los suspiros de Manacor, los doblegats, etcétera. [113]​ En 1899 Aranjuez recibió el título de villa. Historia general de las cosas de la Nueva España, Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Anexo:Gastronomía de las provincias españolas, Anexo:Cocineros y gastrónomos españoles, Gastronomía de España por comunidad autónoma, Compañía Iberoamericana de Publicaciones, «La alimentación de los astures: rastreo arqueológico por algunos yacimientos», «Receta de alubias de Tolosa con sacramentos», «Rabas y cerveza conforman el aperitivo preferido de los cántabros», https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Gastronomía_de_España&oldid=133107168, Wikipedia:Páginas con errores de referencia, Wikipedia:Páginas con plantillas con argumentos duplicados, Wikipedia:Páginas con referencias con parámetros obsoletos, Wikipedia:Artículos buenos en la Wikipedia en japonés, Wikipedia:Artículos con identificadores BNF, Wikipedia:Artículos con identificadores LCCN, Licencia Creative Commons Atribución Compartir Igual 3.0. [127]​, En sus orígenes, la ordenación del Real Sitio se llevó a cabo teniendo en cuenta tres importantes ejes, cuya replanteación tuvo lugar entre 1554 y 1559: la calle de la Reina —de la que se tienen noticias desde 1540—, la calle de Madrid y la calle de Toledo. Se trata de un recetario de autor anónimo y publicado en catalán. La voz Aranjuez parece estar ligada etimológicamente con Aranzuelo (río de Burgos), Aranzueque (localidad de Guadalajara) y Aránguiz (localidad de Álava). Lahuerta, Enrique; Bandrés, Luis (1955). Desde entonces y debido a la inmigración, muchos de los platos madrileños son modificaciones culinarias procedentes de otras regiones españolas. La carne de caza es muy popular en casi todo el territorio, y es frecuente encontrar piezas grandes como el venado o el jabalí y pequeñas como la liebres y el conejo, todas ellas formando parte de los ingredientes habituales de algunos platos clásicos. [232]​ Además, el municipio cuenta con una base del Servicio de Urgencia Médica de Madrid (SUMMA 112), una asamblea de Cruz Roja Española[233]​ y 16 farmacias. Este último causó furor en la sociedad española de los siglos XVI y XVII, siendo en España donde se mezcló por primera vez con azúcar para eliminar su natural sabor amargo. [55]​ Estas formaciones han sufrido una progresiva reducción de su extensión debido a las roturaciones del terreno, las sequías, la política hidráulica y el abandono. Por último, el jardín de Isabell II fue realizado a principios del siglo XIX y constituyó el primer espacio ajardinado de uso público de Aranjuez. [109]​, Entre 1856 y 1868 el municipio albergó la Escuela Central de Agricultura, un centro de formación de ingenieros y peritos agrónomos, que se instaló en La Flamenca. (2003). [189]​ En relación al producto interior bruto municipal, que en 2018 era de 22 667 per cápita, el 26,57 % lo aportaban los servicios de distribución y hostelería, el 24,85 % la industria y energía, el 18,53 % los servicios a empresas y financieros, el 3,66 % la construcción, el 1,09 % el sector primario, y el 25,30 % otros servicios.

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